
Calatayud en arabe,قلعة أيوب, qala`at 'ayyûb : forteresse d'Ayyoub
Calatayud s'étend au pied d'un dispositif défensif arabe datant du IXe siècle. Il s'y concentre les vestiges de cinq châteaux : celui de Ayub, de la Torre Mocha, de la Reloj, de la Peña et celui de la Doña Martina. Les deux premiers sont les plus hauts. Le dernier est le plus ancien. La muraille de quatre kilomètres qui unit l'ensemble est en partie conservée.